食品的安全性与安全感——访原农业大学副校长 国家食物与营养咨询委员会副主任李里特

在一次关于食品安全方面的调查中,大多数消费者认为食品添加剂和农药是最危险、最容易致癌的,而专家们则认为吸烟和部分普通食品更危险。之所以造成这种认识的悬殊,是因为消费者对食品安全性的认识存在一些误区。近日,记者就食品的安全感的问题采访原农业大学副校长、国家食物与营养咨询委员会副主任李里特教授。