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日本料理你吃了吗?——京城日餐经营透视

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摘要据有关部门统计,目前北京有各种日餐厅约300多家.几年前去吃"日本料理"不是任何人都敢说的话,如今,却成了年轻人尤其是白领一族钟爱的时尚餐饮消费.虽然日本料理相对中餐仍比较昂贵,但经过近20年的发展,日餐消费目前在京城餐饮的流行趋势已不可小觎.存在的就有其合理性,日餐的流行也有其必然的道理.

作者秋实

出处《中国食品》 2005年第6期38-39,共2页 China Food

关键词北京经营餐饮消费白领发展中餐餐厅日本料理流行趋势时尚

分类号 TS972 [轻工技术与工程] F719.3 [经济管理—产业经济]

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中国食品

2005年第6期

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