餐饮消费行为特征与服务创新

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摘要随着这些年经济的迅猛发展,我国各地的餐馆酒楼越建越多,规模越来越大,装修越来越豪华.同时,高速发展导致了竞争激烈,众多酒店经营惨淡.在这样的市场大环境下,如何确定一种良好的服务模式,把握餐饮消费新趋势,并在服务上有所创新,实现顾客消费过程中的享受感,消费后的满意感,并努力使其成为酒店的忠诚顾客,以赢得更大的竞争优势.

作者胡善风

出处《中国食品》 2005年第5期6-8,共3页 China Food

关键词餐饮消费服务创新忠诚顾客酒店经营消费过程竞争优势发展服务模式满意感中国

分类号 TS971 [轻工技术与工程] F719.3 [经济管理—产业经济]

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