米乳饮料研制成功

江南大学最新研制成功一种米乳饮料，它以白米和糙米为主要原料，并添加一定的营养成分。该项研究确定了米乳饮料的生产工艺，采用测定米乳饮料的吸光度值来判定饮料的稳定性，并以此选择合适的乳化剂与增稠剂。