食品相关产业与不锈钢（六）Ⅲ会员厂家对食品相关产业的研究

3．1爱知制钢——刀具用不锈钢AUS系列 3．1．1 前言 具有优良的耐蚀性和锋利性的刀具用不锈钢采用具有淬火硬化性的马氏体系不锈钢，根据用途，13～17Cr不锈钢已用于商品化。