期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
活鱼不宜马上烹调
下载PDF
职称材料
导出
摘要
在日常生活中,人们都认为活鱼的营养价值高,把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实,这种吃法是不科学的,无论是从营养价值上看还是从食用味道上看,活鱼或刚死的鱼,都不是食用的最佳时间。
作者
邓绍宾
出处
《饮食科学》
2001年第12期50-50,共1页
Diet Science
关键词
烹调
菜肴
食用
吃法
味道
活吃
营养价值
活鱼
最佳时间
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
S981 [农业科学—捕捞与储运]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
活鱼活吃不科学[J]
.农产品市场,2005(15):45-45.
2
贺炳成.
活鱼不宜马上烹调[J]
.农家科技,2006(11):52-52.
3
水淼.
鱼过千滚,吃肚自稳[J]
.中国保健食品,2009,22(9):69-69.
4
宋文铎.
鲜鱼何时味最美[J]
.中国水产,1983(9):23-23.
5
活鱼不宜马上烹调[J]
.人人健康,2005,0(4):59-59.
6
朱铃.
活鱼不要马上烹调[J]
.小康生活,2005(4):56-56.
7
宋淑运.
“生食螃蟹活吃虾”对吗?[J]
.食品与健康,2000,0(9):24-25.
8
许刚.
民园糊辣鱼:不能忘却的滇味火锅情缘[J]
.大观周刊,2006(44):65-65.
9
蟹子寿司[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2005(3):28-28.
10
生食螃蟹活吃虾[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2013(9):95-95.
饮食科学
2001年 第12期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部