为什么黑木耳原种转栽培袋时会发生严重污染？

答：一般来说，长途调运的原种(瓶)，经反复多次的颠簸和较大幅度的温差变化，瓶内气体交换频繁，容易导致原种瓶口的表面带菌，如果这种原种的话，建议敲开瓶底，从瓶底开始接入栽培袋，可避免此类问题。转接过程中的问题也应引起重视，制袋、接种等许多环节处理不当也易造成大量污染。如：(1)常压灭菌过程中存在死角；(2)接种箱密封程度差，接种操作时有外界空气进入；(3)制袋时，堆料不合理，料厌氧酸败，或装袋后没及时灭菌。