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泌乳反刍动物乳蛋白的合成机理及调控途径的研究 被引量:12

Synthetic mechanism of bovine milk protein and the controlling method
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摘要 乳蛋白含有机体几乎所有的必需氨基酸,具有较高的营养价值.乳蛋白的消化会产生一系列的生物活性肽,对人体有调节生理,预防疾病和抗感染等生理功能,是一种具有潜力的营养保健性物质,人类对其消费量很大.
出处 《饲料工业》 2005年第7期13-17,共5页 Feed Industry
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