建立全方位的监督体系确保集约化办伙食品卫生安全

随着部队后勤保障的改革，部队食堂集约化办伙已形成趋势，由过去连办伙发展到现在营办伙、团办伙，甚至旅办伙，这给食品卫生监督管理工作带来了新的问题。在实际工作中，建立全方位的监督体系，对全面加强集约化办伙的卫生监督管理，提高食品卫生质量，确保部队的战斗力有着重要意义。