摘要
藤茶是我国重要的类茶植物资源。概述了藤茶类茶产品加工的原料要求、工艺流程和复方藤茶的选配原则。要制作质量上等的类茶产品 ,关键在于原料首先要具备嫩、净、匀、鲜四大特征 ,加工工艺则要求初制加工与精制加工相结合。
出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
2005年第2期70-71,共2页
Guangdong Agricultural Sciences
基金
广东省科技厅农业攻关项目 (2 0 0 4B2 0 40 10 13 )
广东省自然科学基金博士启动项目 (0 43 0 0 761)
广东省农科院院长基金项目 (2 0 0 4-2 0 0 6)
广东省农科院博士启动项目(2 0 0 4-2 0 0 5 )
