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茶叶感官审评存在的不足和改进建议
被引量：
22
The fault in sensory evaluation of tea and a proposal for improving
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摘要
分析了食品感官评价的特点,介绍了茶叶感官审评的主要内容和方法,阐述了当前茶叶感官审评存在的不足,同时提出了改进的方法和建议。
作者
傅志民
机构地区
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
出处
《中国茶叶加工》
2005年第1期16-17,共2页
China Tea Processing
关键词
感官审评
茶叶
感官评价
食品
改进建议
分类号
TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]
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