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姬菇粉状汤料调味品

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摘要姬菇的命名来源于日本,其营养十分丰富,具有较高的食用与药用价值,属于高营养、低热量的健康食品.姬菇富含蛋白质和人体必须的8种氨基酸、多种维生素,铁、钙等矿物质元素含量也很丰富,多糖含量高.

作者金绍黑

机构地区成都航空职业技术学院成都金鹰生物技术研究所

出处《技术与市场》 2005年第04A期17-17,共1页 Technology and Market

关键词汤料调味品低热量降胆固醇味道质地食用姬菇营养药用价值

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学] TS972.12 [轻工技术与工程]

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技术与市场

2005年第04A期

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