维生素C哪去了？

蔬菜久放不吃新鲜的蔬菜，倘若买回后放在家中不吃，其中所含的维生素就会慢慢丢失。有人做过实验，新鲜的菠菜在摄氏20度的环境下，存放24小时后，维生素C的损失高达54％，所以蔬菜最好是现买现吃。