开办素菜餐厅三要素

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摘要想投资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需求群体各异，投资选址要有区别。首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为圣洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，

作者何荣显

出处《中国烹饪》 2005年第3期16-17,共2页 Chinese Cuisine

关键词餐厅素菜市场调查周边环境社会现象改革开放旅游事业素食投资古迹寺庙

分类号 F723 [经济管理—市场营销] TU247.3 [建筑科学—建筑设计及理论]

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