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美式西餐里的中国味道
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摘要
同大熔炉式的美国文化一样,美国人的饮食也兼容并蓄。多年来,源远流长的中式餐饮潜移默化地影响着美式西餐,从饮食理念、调味料的借鉴甚至语言等方面推动着美国莱的变化发展。
作者
刘海新
出处
《中国烹饪》
2005年第3期76-77,共2页
Chinese Cuisine
关键词
美式西餐
味道
中国
美国文化
中式餐饮
饮食理念
美国人
调味料
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2005年 第3期
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