我国某些食物中牛磺酸含量被引量：15

Taurine Contents of Chinese Foods

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摘要我国某些食物中牛磺酸含量赵熙和，贾健斌，张青杰，林英，徐志云（中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所北京１０００５０）关键词：食物，牛磺酸含量ＴａｕｒｉｎｅＣｏｎｔｅｎｔｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅＦｏｏｄｓＺｈａｏＸｉｈｅ；ＪｉａＪｉａｎｂｉｎ；Ｚｈａｎｇ...

作者赵熙和贾健斌张青杰林英徐志云

机构地区中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期321-324,共4页 Acta Nutrimenta Sinica

基金国家自然科学基金

关键词食物牛磺酸 food taurine content

同被引文献134

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营养学报

1994年第3期

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