新型草莓麦胚豆奶的制作

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摘要草莓果实富含Vc、铁、磷、钙等人体必需的营养元素和多种氨基酸,且具有温补、甘凉、润肺、止咳、生津清热、利尿等功效,对胃病、坏血病及动脉血管硬化、冠心病等有一定疗效.但草莓为浆果,不易贮存,为此,我们开发了以草莓为主的多种食品和饮料,草莓麦胚豆奶就是其中的一种,此饮料热饮冷饮均可,且口味好,营养丰富,深受消费者喜爱.

作者张杰丁清锋

出处《农村科技》 2005年第4期44-44,共1页 Rural Science & Technology

关键词豆奶麦胚制作草莓果实营养元素动脉血管营养丰富氨基酸冠心病消费者饮料清热食品冷饮口味

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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