食品安全要“安民告示”

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摘要可致癌染料苏丹红，几乎逢“辣”必进：辣椒油、辣椒酱、辣味酱腌菜、辣味方便面……近日专家又发出新的警报：苏丹红可能还导致一批棕榈油和姜黄受到污染。而各大超市的雀巢脆心巧克力和上海张记咖喱粉都分别含有棕榈油和姜黄。这种“污染链”是否还在延伸，谁也不敢说。由此想到，食品安全要建立常规的“安民告示”制度，除了严把源头关外，帮助人们把住“进口”关。食品安全信息是公共信息，

作者魏竹生

机构地区南京桂花鸭集团

出处《金陵瞭望》 2005年第7期16-16,共1页

关键词安民告示食品安全公共信息安全信息棕榈油酱腌菜方便面巧克力苏丹辣椒污染

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] F325 [经济管理—产业经济]

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