摘要
(1693)2．3．4．5-四甲基吡嗪：天然来源——Fleurchem；FEMA#3237，CAS#1124-11-4，天然；天然存在——白肋烟草、可可、咖啡、熟的羔羊肉／羊肉、瑞士多孔干酪、酱油、烤花生、日本米酒、茶叶、小麦面包和红酒：香气特征——1．0％，轻微的霉香，坚果香，带有香荚兰底韵的可可样香气；尝味特征——10PPM，淡的，坚果味，带霉味的可可和带有干燥咖啡香韵的巧克力样味道；建议应用——可可、烤花生、榛子及其它坚果类果实香精，
出处
《国内外香化信息》
2005年第2期12-13,共2页
Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information
