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谷氨酸菌种保藏及分纯应用
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摘要
利用稀释分离法,从现有生产斜面中挑选出活力强,产酸高的两株菌种,并用超低温冰箱(-65~-75℃)保藏。通过一年的生产实践,取得了良好的效果。
作者
沈国华
机构地区
广州奥桑味精食品有限公司
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2005年第2期1-2,共2页
Bulletin of Fermentation Science and Technology
关键词
谷氨酸
菌种
稀释分离法
超低温冰箱
保藏
分纯
分类号
TQ922.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
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发酵科技通讯
2005年 第2期
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