红砂咸蛋的加工与销售

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摘要湖北洪湖，河湖港汉星罗棋布，盛产稻谷、棉花、鲜鱼和鲜蛋。洪湖的红砂咸蛋制作讲究，工序简单，营养丰富，蛋黄似黄昏落日，红的流油，吃到嘴里沙、松、嫩、鲜、细，好吃的程度绝不是一般咸蛋能比的。到过洪湖的中外游客少不了要品尝洪湖的红烧野鸭、清炖甲鱼、酸辣藕片和红砂咸蛋等四道名菜。红砂咸蛋是洪湖的支柱产业之一。

作者贺光群

机构地区湖北洪湖市府场蛋品加工厂

出处《农村实用科技》 2005年第4期40-40,共1页

关键词咸蛋红砂销售加工营养丰富清炖甲鱼支柱产业洪湖蛋能比鲜蛋鲜鱼红烧品尝名菜藕片

分类号 TS253.46 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] Q948.15 [生物学—植物学]

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