热能回收利用——适合于食品加工业的一项节俭性投资

本文阐述了冷冻加工中冷凝废热的回收利用可满足人们对热水的需求,并论证了包括鱼品加工业在内的全部食品工业均可利用这种节能技术来达到更好的经济效益。本译文可供国内水产冷冻、加工工作者参考,目的是想引起人们对技术革新工作的广泛重视,以便多方面地去考虑提高企业的经济效益问题,并希望更多的已产生效益的技术革新成果能以文章的形式作一些实际的技术性介绍、论证和宣传推广。