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日本利用超声波促进食品干燥脱水被引量：1

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摘要日前,日本科学家将一项利用超声波技术促进食品干燥脱水的科研项目应用到食品工业中,并获得成功.

作者乃今

出处《江苏食品与发酵》 2004年第3期40-40,共1页 Jiangsu Food and Fermentation

关键词干燥脱水超声波日本科学家食品工业科研项目技术促进

分类号 TQ461 [化学工程—制药化工] TB559 [理学—声学]

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江苏食品与发酵

2004年第3期

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