咖啡品尝技术及提高咖啡质量的措施

咖啡品尝是利用人的视觉、嗅觉和味觉的生理功能对咖啡的质量进行综合评价，要使一杯咖啡能真实地体现出杯品质量，需要有正确的方法调制咖啡，再通过品尝师对其各种风味的描述鉴定咖啡的优劣。其次要生产一杯高质量的咖啡，不但要有高质量的原料作保障，而且还要有先进的加工技术和设备。