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降低胆固醇鸡蛋问世

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摘要《食品科学》讯：在鸡饲料中添加特殊物质使鸡下的蛋更富营养，还能产生低胆固醇、预防心血管病的保健蛋。德克萨斯州养禽专家在鸡饲料中．喂亚麻子、鱼油、豆油，测定鸡下的蛋，发现除含有特殊脂肪酸和维生素E外，还具有降低低密度胆固醇（坏胆固醇)的作用。

作者文欢

出处《粮油食品科技》 2005年第2期48-48,共1页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词低胆固醇鸡蛋德克萨斯州特殊脂肪酸特殊物质食品科学心血管病维生素E 鸡饲料富营养保健蛋亚麻子添加养禽

分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学] G571.2 [文化科学—教育技术学]

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粮油食品科技

2005年第2期

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