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酵母菌与点心的发酵

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摘要 酵母菌与人们的生活有着十分密切的关系,劳动人民可以利用酵母菌制作出营养丰富的食品和饮料。目前,酵母菌在啤酒、包子、面包等食品制造中占有极其重要的地位。
作者 吴海霞
出处 《活力》 2005年第2期189-189,共1页 Vitality
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