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蔬菜产业新动向
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摘要
1.蔬菜消费趋向多元化 日前,在菜源扩大、品种增加的情况下,挑好选优、讲究营养已成为消费者的基本要求。不少居民的口味向自然化回归,对天然野生型蔬菜的需求量不断增加,荠菜、山芋、竹笋等品种已成为菜市固定“角色”。保健型蔬菜日趋流行,人们趋向购买应时菜和反季菜,对香料型蔬菜的消费日益增多,如荷兰芹、姜芽、牛至、留兰得、茴香等。消费者青睐奇形异彩型蔬菜,净菜消费悄然兴起,拥有广阔的市场。
出处
《山西农业》
2005年第4期8-9,共2页
关键词
蔬菜产业
保健型蔬菜
消费者
多元化
自然化
需求量
野生型
荷兰芹
品种
居民
购买
市场
分类号
F326.13 [经济管理—产业经济]
D923.8 [政治法律—民商法学]
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