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油脂对明胶生产的危害及骨粒脱脂方法

Harmfulness of Fat on Gelatin Production and the Degreasing Method of Bone Chip

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摘要在明胶生产过程中,油脂对明胶产品质量的影响是众所周知的.它不但降低明胶产品的透过率,造成产品色泽欠佳,更严重的是影响了产品的冻力和粘度等重要质量指标,使产品的档次大为下降.究其原因是:

作者邓文

机构地区广东开平金亿胶囊有限公司

出处《明胶科学与技术》 CAS 2005年第1期19-22,共4页 The Science and Technology of Gelatin

关键词脱脂方法明胶生产油脂骨粒危害生产过程产品质量产品色泽质量指标透过率冻力档次

分类号 TQ427 [化学工程]

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明胶科学与技术

2005年第1期

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