健康厨房的冰箱保鲜

冰箱不是“保险柜”。许多人存在一个认识误区。觉得食物放进冰箱就万事天吉了，不会变质。其实受过细菌污染的食品放入冰箱后，低温并不能把细菌拣死，只是抑制其繁殖，细菌仍然活着，取出后在室温下很快会生长繁殖，科学的贮存方法是：生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上层，生食放在下层。