如何解决住宅厨房的污染

我国住宅厨房要进行改革,实现现代化目标,目前看来主要障碍在如何解决厨房内油烟等的污染。由于我国传统的饮食习惯,一日三餐的烹饪方式总离不了煎、炒、熘、炸、爆等,尽管近年来的食品结构发生了一些变化,品种多样的成品、半成品及速冻熟食已为人们所接受,井开始进入大众家庭,在一定程度上减少了污染源。