食用油选购ABC

食用油与餐馆经营、与百姓生活息息相关。不会用油，不仅炒不出色香味养俱佳的大菜，还会危及食用者和使用者的安全健康。从本期起，我们推出一个新的专栏——《金大厨说油》，从食用油的种类、识别、购买、使用等方面，全方位介绍食用油的科学知识。