豆米糕

原料绿豆500克．红枣250克．白糖150克。制法①将绿豆、红枣洗净，放入锅内，加水1000克，煮1．5小时，使豆烂、枣熟。水干后，取出盛入盆内，捣烂成蓉，拣出枣核，加入白糖搅拌均匀，放案板上用木板压扁，四周用木框压紧，晾凉后成糕．切成长方块即成。