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美国开发出可检测食品毒素的生物传感技术

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摘要美国农业部农业研究服务中心(ARS)日前开发出生物传感技术。依靠此技术，可以检测食品，如火腿、牛奶和蛋类等食品中的抗热毒素。

出处《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期81-81,共1页 China Biotechnology

关键词生物传感技术食品毒素检测开发美国农业部服务中心农业研究火腿牛奶

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国生物工程杂志

2005年第4期

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