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福州大学为功能饮料开发提供新依据
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摘要
福州大学生物工程研究所利用中医养生学理论,通过对水果寒热性质的生化机理研究,建立了判定水果寒热性质的数学模型。
出处
《食品工业》
北大核心
2005年第2期56-56,共1页
The Food Industry
关键词
福州大学
功能饮料
开发
生物工程
机理研究
数学模型
热性质
研究所
水果
养生
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
G649.285.7 [文化科学—高等教育学]
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食品工业
2005年 第2期
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