养肝粥开胃舒肝

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摘要粥食经民间长期以来的加工与传播,在各地已形成多种不同风味.如北方的"玉米面粥"、"小米粥"、"红小豆粥"、"菜粥"、"腊八粥";广州的"鱼片粥"、"猪红粥"、"艇仔粥"以及猪肝、猪腰、猪肠煮成的"及第粥";北京的"豌豆粥"、苏州的"鸡酥豆糖粥"、杭州的"荷叶粥"、"藕粥"等等,真是风味各异,百味杂陈.

作者黄治琼

机构地区重庆

出处《中国保健营养》 2005年第4期34-34,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词养肝粥舒肝开胃玉米面小米粥小豆粥腊八粥荷叶粥风味

分类号 R154 [医药卫生—营养与食品卫生学] R256.4 [医药卫生—中医内科学]

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中国保健营养

2005年第4期

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