饮食业餐具消毒情况调查

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摘要餐具卫生与否，关系到就餐者的身体健康。餐具消毒合格率也是评价食品卫生监督量的重要指标之一。为了进一步加大食品卫生执法力度，提高辖区食品卫生质量。有效防止食物中毒和肠道传染病的发生与流行，保障广大消费者的身体健康，我区紧抓饮食餐具消毒监督监测工作，餐具消毒合格率逐年提高。现对2004年全年我区范围内饮食单位的餐饮具消毒情况进行了抽样采样检测，结果报告如下：

作者丛秀青孙衍昌孙芳

机构地区济南历下区卫生防疫站

出处《中国现代医药》 2005年第6期111-111,共1页

关键词饮食业餐具消毒调查监督

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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