摘要
本文论述了小麦营养品质与食品工业的关系，指出了食品工业对小麦营养品质要求的重要性。
The article expounds relationship between the nutrient quality of wheat andfood industry,and points out the importance that the nutrition quality of wheat must meetthe demand of food industry.
出处
《郑州粮食学院学报》
1994年第2期83-86,共4页
Journal of Zhengzhou Institute of Technology
关键词
小麦
面粉
品质
食品工业
wheat
flour
qtiality
food industry
