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建筑工地食堂食品卫生问题和监管措施探讨
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摘要
建筑工地食堂因其存在时间短、卫生设施相对差而成为苏南地区食品卫生监管中的难点,而一旦发生食物中毒其社会影响和危害程度又比较大。笔者结合工作实际,分析了建筑工地食堂普遍存在的问题,同时也提出具体监管措施与同行们商榷。
作者
周静娟
机构地区
江苏省张家港市卫生监督所
出处
《中国饮食卫生与健康》
2005年第2期13-14,共2页
Chinese Journal of Food Sanitation and Health
关键词
建筑工地食堂
食品卫生
监管措施
卫生监管
食物中毒
分类号
R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国饮食卫生与健康
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