建筑工地食堂食品卫生问题和监管措施探讨

建筑工地食堂因其存在时间短、卫生设施相对差而成为苏南地区食品卫生监管中的难点，而一旦发生食物中毒其社会影响和危害程度又比较大。笔者结合工作实际，分析了建筑工地食堂普遍存在的问题，同时也提出具体监管措施与同行们商榷。