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蘑菇系列产品的加工方法

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摘要蘑菇系列产品的加工方法蘑菇营养丰富，味道鲜美，有“素中之荤”的美称，而且具有较高的保健作用。我国蘑菇生产发展很快，年产量名列世界第二位，蘑菇的罐头产量出口达１４．万吨，列世界菇类出口国第一位。以往投放市场的加工产品仅限于干菇、盐水菇和罐头等，由于目前...

作者静文

出处《致富之友》 1994年第1期28-28,共1页

关键词蘑菇产品加工

分类号 TS255.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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致富之友

1994年第1期

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