摘要
用5～7.5mg/L浓度的二氧化氯溶液代替热水(85℃/185°F)清洗,并对混合罐、完成罐及相关管道在二氧化碳背压下原位清洗(CIP).应用这种CIP工艺有许多优势:清洗设备所需时间由2.25小时缩短至1.25小时,比热水更节约能源和水.传统的热碱/酸清洗得造成生产中断,在二氧化碳背压的条件下,于环境温度下用冷酸洗成功地代替了热碱/酸的清洗.该新工艺应用了三年,满足啤酒质量要求,用来清洗罐和管道不会影响生产,相关阀门也不用承受骤冷骤热的负荷,降低了设备的维护成本和工作量.
出处
《啤酒科技》
2005年第4期65-66,共2页
Beer Science and Technology
