鲜虾紫菜汤质量指标的确定与控制

象山半岛位于东海之滨,水产品资源丰富,是鱼米之乡。近几年来,以海鲜佳品为主要原料精制而成的汤料产品——鲜虾紫菜汤发展很快,从1991年开始至今已发展到30个生产厂家,由于严格控制质量和卫生标准。