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腊可腊,非常腊
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摘要
按字典上的解释,腊肉也就是干肉。没考证过,但无疑几千年前就出现了腊肉的,外国有,中国也有。梁实秋一篇谈吃的文章中曾说,中世纪的欧洲教会为了鼓励白头偕老者,凡二十还是三十年未曾红脸的夫妻,可以到教堂领取一条风干的肉。而孔子所收的学费就是“束(xiu)十条”,“束(xiu)”就是加了香料风干的腊肉。
作者
颜铭
出处
《餐饮世界》
2005年第02S期54-54,共1页
World Cuisine
关键词
腊肉
梁实秋
中世纪
风干
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
I206.6 [文学—中国文学]
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