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红薯制作味精技术

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摘要 味精的化学名称叫谷氧酸钠,有麸酸钠,它是一种高级调味品,既能改善烹妊风味,免能促进食欲和帮助消化,用红薯淀粉可生产味精且生产成本低。
作者 李少昌
出处 《科技创业月刊(创富指南)》 2005年第5期66-66,共1页
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