摘要
为探讨缺硒(Se)、缺维生素E(VE)对克山病发病的影响,对云南、四川、陕西、内蒙古、吉林等省份的典型克山病病区主食玉米、大米中α-生育酚(α-Toco)、γ-生育酚(γ-Toco)及Se含量进行了研究。发现病区玉米和大米在Se低的同时,α-Toco亦显著低于其非病区粮对照,但γ-Toco却无此现象。提示:病区人群从主食中摄取的Se和α-Toco的量都低于其非病区人群对照;北方病区主食粮玉米中α-Toco含量,虽然比其非病区对照低,但远高于南方病区主食粮大米中α-Toco含量。所以,只用α-Toco绝对量来衡量机体VE缺乏与否是不够的,还必须同时考虑影响α-Toco的其它因素,如Se、多不饱和脂肪酸等。
出处
《中国地方病学杂志》
CAS
CSCD
1994年第4期232-233,共2页
Chinese Jouranl of Endemiology