追访食物中的丙毒

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摘要致癌毒素存在于各种洋快餐中?“苏丹红一号”风波尚未平息，世界卫生组织和联合国粮农组织又联合发出警告，含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。有消息报道说，据研究表明，感染上丙毒的动物会引发癌症而死亡。这种致癌毒素存在于各种品牌的“洋快餐”中，

出处《妇幼健康》 2005年第5期95-95,共1页

关键词食物联合国粮农组织追访致癌毒素世界卫生组织酰胺化合物洋快餐

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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