软管式芥茉膏的研制

本文对芥茉调味品──芥茉膏生产技术进行研究，拟定了可行的生产工艺条件，按照我国北方地区消费者口味确定了产品配方，采用巴氏杀菌，测定不同温度、不同时间的杀菌效果，通过定期测定微生物指标，确定了最佳杀菌强度为。