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鲜番茄加工增值五法
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摘要
配方:1千克番茄,0.3千克白糖。制作方法:选优质番茄去皮切碎后放入容器内,加入白糖浸渍两小时,用纱布压滤,把滤液装进清洁的保鲜盒中,置冰箱中冻结即为番茄冰。
作者
张洪路
周红翠
机构地区
江苏省滨海县三中港食品有限公司
出处
《河南科技(乡村版)》
2005年第5期28-28,共1页
关键词
加工增值
鲜番茄
制作方法
保鲜盒
番茄冰
千克
白糖
切碎
优质
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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河南科技(乡村版)
2005年 第5期
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