摘要
凤尾鱼是名贵且经济价值很高的鱼类,凤尾鱼营养丰富,肉质醇厚,细嫩鲜美,含有大量蛋白质,脂肪和碳水化合物,还富有猪牛中少有的磷酸,可鲜食或制成罐头食品;而豆豉是大豆的酿造制品之一,其营养成分容易为人体所吸收;“金百加”豆豉凤尾鱼罐头,采用质优凤尾鱼和上等的豆豉,配以独特的制作方法,既保留了凤尾鱼的肉嫩味鲜,鱼体呈金黄色,鱼肉有坚实感,外焦内软,香酥可口,又具有香浓美味的豆豉,具有罐头应有的滋味和气味,实在令人食欲倍增。
出处
《质量与市场》
2005年第4期76-76,共1页
Quality & Market