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果蔬主要挥发性成分与采后生理和品质的关系 被引量：8

The Primary Volatiles in Fruits and Vegetables and Relation to Postharvest Physiology and Quality
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摘要 介绍果蔬主要挥发性成分与果蔬采后生理和品质关系的研究进展。
作者 潘永贵 陈维信
机构地区 华南热带农业大学食品科学与工程系 华南农业大学园艺学院
出处 《植物生理学通讯》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期242-246,共5页 Plant Physiology Communications
基金 广州市科技计划项目(2004E2-E0241)。
关键词 挥发性成分 采后生理 果蔬 研究进展 品质关系
分类号 S609 [农业科学—园艺学]
  • 相关文献

参考文献54

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共引文献1

同被引文献142

引证文献8

二级引证文献66

植物生理学通讯
2005年 第2期

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