魔芋高产栽培与加工技术

魔芋，又名鬼芋，系大南星科魔芋属多年生草本植物。以地下膨大球状块茎为食用部分，其中含多种人体必需的氨基酸和脂肪酸，是高纤维、低热量的保健食品，对高压、疟疾和闭经等疾病有一定的疗效。